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みなさま、こんにちは。品川区　大崎・五反田の歯科治療ならオーバルコート歯科室　管理栄養士の財津です。
8月７日に食品工場GOTENYAMAさんで第2回もぐもぐキッズファクトリーともぐふぁくマルシェを開催しました！
準備からイベントの様子をお伝えしますね！

当日朝７時　三鷹の冨澤ファームさんの野菜を仕入れに行きました。
今朝採れたのは。。ナス、ゴーヤ、キュウリ、カラーピーマン、じゃがいもです。
「冨澤さん、ライスピザの盛り付けに添える葉っぱ、何かありませんか？」
「バジルありますよ！畑の葉っぱも取っていっていいよ！」
「お言葉に甘えます！ありがとうございます！（安定のお優しさ）」
「はい、はさみ！」
「はい！」

11時食品工場さんに集合。
スタッフで準備します。
ライスピザに使う白飯は50gずつ計ったり。。

新聞でトートバッグを作り、中身は今日のお土産のくるみパン、ナス、ゴーヤを入れました。

続いてピザの材料を準備します。
具材は以前冨澤ファームさんの野菜を購入して煮詰めて作っておいたトマトソース、とうもろこし、枝豆、ナス、カラーピーマン、バジル、チーズです。

トマトソースの作り方
トマト3㎏をくし切りにして鍋に入れて火にかけます。混ぜながらトマト全体が温まったら蓋をして約１０分蒸し煮にします。トマトの水分が出てきたら蓋をはずし、弱めを中火であくを取りながら２時間ほど煮詰めます。約1/3量になります。トマトの味が濃いので、この時は味付けはせず、使うときに塩などを足すとよいです。

もぐふぁくマルシェの準備もします。
いつもお世話になっている冨澤ファームさんの野菜とヨシナガブレッドさんのパンを地域の皆様にご紹介し、当院からは歯磨剤のサンプルをお渡しすることにしました。

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13時第一部の参加者の方が集まりました。
もぐもぐキッズファクトリー開始です。

今日のメニューのライスピザの作り方を説明します。
みんな、真剣に聞いてくれました。

まずは白飯をのばしていきます。
みんな思い思いの形にしました。ハートや星、なかにはオーストラリアの形もありました。
うすーくのばしたり、少し厚めだったり、自由に作りました。

続いて、野菜とチーズをのせていきます。
いよいよ焼いていきます！

焼いている間に夏野菜についてクイズ形式でお勉強をします。
「トウモロコシの粒は１本約何粒でしょう？」
「何粒だろう？？３００？」
「正解は約６００粒です！」
「そんなにあるんだ！」
「トウモロコシのあたまから出ているふさふさの本数を粒の数は同じ数です！」
「ええー！びっくり！」

そんなこんなで焼きあがりました！お待ちかねの試食です！

自分で作ると美味しいね！おうちに帰ってもまたやってみよう！
うれしい感想をたくさんいただきました。
みんなあっという間にペロリ！

第2部は15時から開始し、楽しくライスピザ作りをしました。
親御さんからは、お子さんの歯並びや永久歯への生え変わりの不安などをスタッフのお話してくださり、こちらも勉強になりました。

同時開催のもぐふぁくマルシェもたくさんのお客様に来ていただきました。
歯科医院と農家さんやパン屋さんとのつながりに驚かれる方もいましたが、
「食べ物は口から入るものだものね、大切なことね」
「新鮮な野菜が食べられてうれしいわ」
などなど感想をいただきました。

今回は前回よりも少なめの人数で２回に分けて開催しました。
みなさん、集中して作業することができました。色とりどりの野菜をたくさんのせておいしそうに食べている姿をみて、こちらが幸せな気持ちになりました。

今回も食品GOTENYAMAさん、冨澤ファームさん、ヨシナガブレッドさんに大変お世話になりました。
次回は秋くらいに予定しています。
詳細が決まり次第お知らせいたします。
今後も食についての発信をしていきたいと思います！
参加者のみなさん、ありがとうございました。

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皆様の来院をスタッフ一同「笑顔」でお待ちしています。

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