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みなさま、こんにちは。品川区　大崎・五反田の歯科治療ならオーバルコート歯科室、管理栄養士の斉藤です。先週緊急事態宣言が解除され、今週からテレワークから出勤に戻ったという方も中にはいらっしゃるのではないでしょうか。

みなさん、「まごわやさしい」を知っていますか？「まごわやさしい」とはバランスの良い食事の覚え方で、それぞれ食材の頭文字をとったものです。「まごわやさしい」の食品をバランスよく摂ることで、免疫力を高めるだけでなく、生活習慣病予防、疲労回復などの効果もあると言われています。

ま：豆類

豆腐や納豆・味噌などの大豆製品やあずきなどの豆類など。大豆は良質なたんぱく質や鉄分が豊富です。

ご：ごま・種実類

ごま、アーモンド、くるみ、ピーナッツなど。たんぱく質、脂質、ミネラルが豊富で、刻んだり、すり潰して食べるといいでしょう。

わ：わかめ(海藻類)

わかめやひじき、昆布、海苔などの海藻類。カルシウムなどのミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富です。油や酢と組み合わせて取ると吸収率がアップします。

や：野菜

野菜全般。1日350g以上の摂取を目指しましょう。煮たり油と一緒に炒めたりするとより多く食べやすくなります。

さ：魚

魚介類。魚にはDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸やタウリンなどのアミノ酸、良質なたんぱく質豊富です。野菜やナッツなど他の物と一緒に摂るといいでしょう。

し：しいたけ(きのこ類)

しいたけの他にしめじやえのきなどのきのこ類。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。ビタミンDなどの脂溶性ビタミンが豊富なので、油と一緒に摂るといいでしょう。

い：いも類

じゃがいも、さつまいも、さといもなど。ビタミン、ミネラルなどが豊富です。今の時期が旬の新じゃがは皮も食べやすいので、皮つきで蒸して食べるのがおすすめです。

他にもたんぱく質やミネラル類の多い肉類や牛乳などの乳製品や、ビタミンの多い果物も合わせて食べるといいでしょう。厚生労働省と農林水産省が合同で作成した「食事バランスガイド」の利用もオススメです。

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