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　みなさま、こんにちは。品川区　大崎・五反田の歯科治療ならオーバルコート歯科室の管理栄養士 樋渡です。

　目黒川には桜が咲き乱れ、お花見に訪れる方々の表情は温かく、春の訪れを感じます🌸季節の変わり目は体調を崩しやすいのでお気をつけ下さいね☺️

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　さて、本日は「よく噛んで食べていますか？」と題して、噛むことの大切さと食事のマナーに関するお話をさせて頂きます。

　「よく噛むことは大事！」よく聞くけど実際のところどうなんだろう？どんな良いことがあるの？今回は、そんな噛むことの大切さを詳しく探っていきたいと思います🤔💭

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🦷噛むことは大切🙆‍♀️

　食物からエネルギーや栄養を吸収するためには、細かく分解して消化しなければいけません。その最初の作業が「噛むこと」なのです。

　口に入った食べ物はまず歯で噛み砕かれ、唾液という消化液と混ざり合うことで、より細かく分解されます。その後、胃や十二指腸でさらに細かく分解され、小腸へ送られてようやく栄養素や水分が吸収されます。残った繊維質やカスは大腸で固形物となって体外に排出される仕組みです。

　よく噛まずに飲み込んだり、お茶で流し込んだりすると、胃腸に負担がかかり、栄養を上手に体内に取り込むことができません。最低でも1口30回は噛む癖をつけましょう。

　さらに、噛むことで脳が刺激されて過食や偏食を防ぐと言う利点もあります。歯科的視点でいうと、よく噛むことで唾液がたくさん出ます。その唾液の自浄作用によって虫歯を予防することも出来ます✨

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🦷背筋を伸ばそう🙋‍♀️

食事のときの姿勢に注目してみましょう！

×悪い姿勢チェック
⬜︎ひじをつく
⬜︎犬食い
⬜︎猫背
⬜︎背もたれにもたれて食べる
⬜︎片手を椅子に置いて体を支える

◎良い姿勢チェック
⬜︎和食器は手に持って、口をつける
⬜︎洋食器はフォークやスプーンで口に運ぶ
⬜︎背筋を伸ばす
⬜︎背もたれにもなれない
⬜︎椅子に浅めに腰かける

それぞれいくつチェックがつきましたか？
ひとつでも多く、
良い姿勢にチェックがつけられると良いですね☺️

姿勢が悪いと…
①見た目がかっこわるい
②消化管を圧迫し、消化に悪影響を及ぼす
③顎の成長を妨げ、歯並びがわるくなる

正しい姿勢で！
①背筋が伸びてかっこいい
②消化によくて元気いっぱい
③あごの成長に繋がる

上記のように良いことがたくさんあります😊
ぜひ、普段はもちろん、食事の時も背筋をぴーんと伸ばすことを習慣化しましょう❣️

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🦷あいさつは心を込めて🙇‍♀️

　最後に、私たち人間は、動物や植物の命をいただくことで命をつないでいます。「いただきます」は、命をいただいた動物や植物に対する感謝、それを育ててくれた人や捕まえてくれた人への感謝、そして料理してくれた人への感謝の気持ちを表すための言葉です。

　「ごちそうさま」は「ご馳走様」と書きます。この「馳走」には、あれこれ走り回って世話をすると言う意味があります。交通機関がない時代、人々が山家行ったり海へ行ったりと、走り回って食材を集めたことから、もてなしや振る舞いのことを「ご馳走」というようになりました。「ご馳走様」はそうやって食材を用意し、料理してくれた人への感謝の気持ちを表すための言葉です。家庭でも、外食でも、声に出して心を込めて感謝の気持ちを伝えるようにしましょう😊❣️

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🦷まとめ🌟

食事のマナー
①感謝の言葉「いただきます」から
②正しい姿勢で
③ひと口30回よく噛んで
④最後も感謝の言葉「ごちそうさま」！

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お口の健康から全身を元気に保ちましょう🦷🪥✨

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参考文献:「服部幸應の食育読本」服部幸應著 C&R研究所

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