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みなさま、こんにちは。品川区　大崎・五反田の歯科治療ならオーバルコート歯科室、管理栄養士の斉藤です。2021年も早いもので2月がスタートしましたね！2月と言えばバレンタインではないでしょうか？そこで今回のテーマは「チョコレートやココア」についてお話しようと思います。

チョコレートとココアの違いとは？

チョコレートとココアの原料は同じカカオ豆です。カカオ豆をすり潰したものをカカオマスと言い、そのカカオマスからココアバターを抽出し、ココアバターを抽出した残りをココアと言います。チョコレートはカカオマスに更にココアバター、砂糖、ミルクを追加したものになります。

チョコレートやココアには歯周病やむし歯予防に効果がある？

甘いチョコレートやココアは予防というより、むし歯になりやすいイメージがあるのではないでしょうか？最近の研究では、チョコレートやココアに含まれるカカオポリフェノールにはむし歯や歯周病の予防に役立つ効果があるとされています。カカオポリフェノールの効果には、

・むし歯菌、歯周病菌への抗菌作用

・口臭を防ぐ

・口腔内の浄化作用　　　　　　　　　などがあります。

その他にも色んな効果がある！

チョコレートとココアに含まれるカカオポリフェノール、カカオプロテインには、便通改善効果、アレルギー改善、血圧低下、動脈硬化予防、美容効果などの効果も期待できます。

カカオ濃度が多いものを選ぼう！

チョコレートならカカオマス70％以上のもの（ビターチョコレート）、ココアなら砂糖の入っていないものを選ぶといいでしょう。チョコレートには砂糖ではなくキシリトールを使用したものもあります。キシリトールにはむし歯予防効果があるのでオススメです。

食べた後には必ず歯磨きを

どんな食べ物に限らずですが、むし歯や歯周病の予防効果や身体に良いと言っても、食べた後には必ず歯磨きをするようにしましょう。また1日の間食の目安は200Kcalと言われているので、板チョコ１枚（50～60g）で280～300kcalなのでそれを目安にするいいでしょう。

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